كيكة الدخن بالتمر روعه

1- في وعاء الخلاط الكهربائي امزجي البيض، الفانيليا، السكر، الزيت النباتي والزبدة المذوبة.
2- في وعاء ثان اخلطي دقيق الدخن، الدقيق، الملح، البايكنغ صودا والبايكنغ باودر.
3- أضيفي على مزيج الدقيق مزيج البيض واخلطي المكونات حتى تحصلي على مزيج متجانس.
4- حمي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
5- ضعي معجون التمر بين ورقتي زبدة وافرديه على سطح صلب بواسطة النشابة حتى يصبح المعجون بحجم صينية الفرن.
6- ادهني صينية فرن بالقليل من الطحينة واسكبي فيها نصف مزيج الكيك.
7- زيدي فوق مزيج الكيك معجون التمر ثم ما تبقى من مزيج الكيك.
8- ادخلي الصينية إلى الفرن لحوالى 40 دقيقة حتى ينضج الكيك.