101
كيك الشوكولاته السوداء
كيكة الشوكولاته السوداء هي مزيج رائع ستناسب ذوقك بالتأكيد لذا عليكِ تحضيرها في مناسباتك وحفلاتك الخاصة وأعياد الميلاد ، فهي وصفة كيك بسيطة التحضير لن تأخذ من وقتك الكثير ، ومما يميز كيكة الشوكولاته السوداء شكلها الراقي المناسب للتقديم .
مدة التحضير:
مدة الطبخ: 60 دقائق
الوقت الاجمالي: 1 ساعة
المقادير
- لتحضير عجينة الكيك:
- 2 كوب من الماء أو 500 ملم
- 3 أكواب سكر بوردة أو 600 غرام
- 1 و1/4 كوب زبدة أو 250 غرام
- ⅓ كوب بودرة كاكاو أو 35 غرام
- 1 ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم
- 3 أكواب من الطحين الأبيض أو 420 غرام
- 4 بيض
- لتحضير صلصة الشوكلاته للزينة:
- 1 علبة من حليب المكثف المحلى أو 397 غرام
- 2 كوب من الشوكلاته السوداء الغامقة أو 300 غرام، مكسرة لقطع
- ½ كوب من الكريمة المخفوقة أو 125 غرام
طريقة التحضير
- امزجي في وعاء متوسط الماء، والسكر والزبدة والكاكاو مع بيكربونات الصوديوم، حركي المزيج واغليه على نار منخفضة، بدون تغطية لمدة 5 دقائق.
- انقلي المزيج لطبق كبير وضعيه في درجة حرارة الغرفة ليبرد تماماً.
- اضيفي للمزيج بعد ذلك الطحين والبيض ثم انقليه لخلاط كهربائي، حتى يصبح مزيجاً سلساً ولونها باهتاً.
- زيتي صينية الفرن وقياسها 26×33 سم واسكبي فيها المزيج.
- ادخليها للفرن حرارته 180°، واخبزيها لمدة
- – 50 دقائق أو حتى يصبح الكيك ناضجة، واتركيها جانباً ليبرد.
- امزجي في وعاء الحليب المكثف ومهروس الشوكلاته، والكريمة المخفوقة وماء ساخن وحركيهم حتى يصبح الشوكلاته ذائبة، وبرديها بدرجة حرارة الغرفة.
- افرشي مزيج الشوكلاته فوق الكيك الجاهز، وقطعيه ثم قدميه مباشرةً.
كيك نابليون بالشوكولاته
Source: Tareekaa.com