106
كيكة الهيل والزعفران … كيكة هشة، وخفيفة، وطيبة، وأيضاً بمكونات بسيطة ومتوفرة، جددي من الحلويات الرمضانية المقدمة على سفرتك وحضري ألذ كيكة بالبهارات الرائعة
المقادير
– للتغطية :
- الزعفران :
ملعقة صغيرة - سكر البودرة :
كوب - حليب :
2 ملعقة كبيرة
(سائل) - ماء الورد :
ملعقة صغيرة
– دقيق :
كوبان ونصف
– بيكنج بودر :
ملعقة صغيرة
– ملح :
ربع ملعقة صغيرة
– الزبدة :
200 غم
(طرية / بدرجة حرارة الغرفة)
– سكر :
كوبان ونصف
– البيض :
4 حبات
(بدرجة حرارة الغرفة)
– حليب :
كوب
(سائل)
– هيل :
ملعقة صغيرة
(مطحون)
– الفانيليا :
ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
- اخلطي الزبدة والسكر في وعاء لمدة 3 دقائق ثم أضيفي البيض بالتدريج.
- أضيفي الهيل المطحون والفانيلا واخلطي لمدة دقيقة.
- قومي بإضافة الدقيق والبيكنج باودر والحليب بالتدريج حتى تحصلي على خليط متجانس.
- جهزي قالب الكيك وادهنيه بالزيت ورشة دقيق وصبي خليط الكيك بالقالب وأدخلي الكيك للفرن المحمى مسبقاً لمدة 45 دقيقة على درجة حرارة 180 مئوية.
- أخرجي الكيك من الفرن بعد تمام النضوج واتركيه حتى يبرد تماماً ثم أخرجيه من القالب واتركيه على الشبك.
- لتحضير تغطية الزعفران: اخلطي السكر والحليب السائل مع ملعقة صغيرة من ماء الورد والزعفران حتى يصبح الخليط ثقيل وكثيف ثم صبي الخليط فوق الكيك وقدميه.
Source: kitchen.sayidaty.net