كيكة بدقيق اللوز

1- في وعاء، أخلطي الزيت، البيض، اللبن الزبادي، السكر حتى تتجانس المكونات.
2- في وعاء ثانٍ امزجي الدقيق، جوز الهند، قشر الليمون الحامض المبشور، قشر البرتقال المبشور، الملح والبايكنغ باودر.
3- أضيفي خليط دقيق اللوز إلى مزيج البيض وقلبي حتى تتخلصي من التكتلات.
4- أسكبي خليط كيك اللوز في صينية فرن مدهونة بالقليل من الزيت النباتي ثم وزعي على وجهها اللوز.
5- أدخلي الصينية إلى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لحوالى 25 دقيقة.
6- أخرجي الكيك من الفرن وزيني وجهه بالسكر البودرة.