1- حمّي الفرن على حرارة 175 درجة مئوية. إدهني صينية فرن بالسمن والدقيق. 2- في الخفاق الكهربائي، أخفقي البيض ثمّ أضيفي السكر تدريجياً ومن ثمّ زيدي الفانيليا. 3- عندما يتجانس المزيج، أضيفي الزيت، الحليب، القشطة، البايكنغ باودر، القرفة، الهيل والدقيق. استمري بالخفق حتى تحصلي على خليط متجانس. 4- أضيفي قطع التمر إلى المزيج وقلّبي المكونات حتى تتداخل. 5- أسكبي خليط الكيك في صينية الفرن. 6- أدخليي الصينية إلى الفرن لـ45-50 دقيقة حتى ينضج الكيك. 7- أخرجي الصينية من الفرن واتركيها تبرد على حرارة الغرفة. 8- أقلبي الكيك في طبق التقديم وقدّميه على سفرتك. ألف صحة!
