93
كيكة مونكي بريد … نقدم لكِ من مطبخ اكلات وصفات الكيكات المنوعة والشهية، تعلمي طريقة عمل كيكة مونكي بريد السهلة والسريعة وتمتعي بطعمها مع أطفالك
تعلمي أيضاً: عجينة بحشوة الشوكولاتة.. مونكي بريد.. خطوة بخطوة بالصور
المقادير
– مقادير العجينة :
- دقيق :
4 اكواب - حليب :
كوب وربع
(ساخن) - خميرة :
ملعقتان صغيرتان وربع - سكر :
ربع كوب - البيض :
1 حبة
(بحرارة الغرفة) - الزبدة :
ربع كوب
(مذوبة) - ملح :
ملعقة صغيرة
– مقادير الصلصة :
- القرفة :
ملعقة كبيرة
(مطحونة) - سكر :
كوب - الزبدة :
كوب
(مذوبة)
طريقة التحضير
- ضعي ربع كوب من الحليب في وعاء وأضيفي الخميرة، واخلطي المكونان حتى تذوب الخميرة، واتركي الوعاء جانباً حتى يختمر المزيج.
- في وعاء، ضعي الكمية المتبقية من الحليب، السكر، الزبدة، الملح والبيض، واخلطي المزيج حتى يتجانس.
- أضيفي كوبين من الدقيق، واخلطي المكونات جيداً حتى تحصلي على مزيج متجانس.
- زيدي مزيج الحليب والكمية المتبقية من الدقيق، واخلطي المزيج حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
- إدعكي العجينة على سطح منثور بالدقيق حتى تتماسك.
- ضعي العجينة في وعاء وغلّفيه بورق نايلون، وضعي الوعاء في زاوية دافئة حتى ترتاح العجينة.
- في وعاء، اخلطي القرفة المطحونة، السكر والزبدة حتى يتجانس المزيج.
- حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية، وإدهني قعر قالب كيك بالقليل من مزيج الصلصة.
- شكّلي كرات متساوية الحجم من العجينة.
- رصّي طبقة من كرات العجين في قعر قالب الكيك.
- أضيفي القليل من مزيج الصلصة على وجه طبقة العجين.
- أعيدي الخطوتين السابقتين حتى انتهاء الكميات.
- أدخلي القالب إلى الفرن لـ35 دقيقة حتى تنضج الكيكة.
- أخرجي الصينية من الفرن، واتركيها لـ5 دقائق على حرارة الغرفة حتى تبرد الكيكة.
- اقلبي الكيكة في طبق التقديم وقدميها.
Source: kitchen.sayidaty.net