كيك الفراولة والكريمة للشيف إلهام فتحى

المقادير

•  2 بيضة
• 50 جرام سكر
• 60 جرام بيكنج باودر
• 5 ملاعق صغيرة كريمة
• كوب فراولة
•  كيلو دقيق
•  كوب لبن

خطوات التحضير

1.  ضعي البيض والسكر مع القليل من الماء الدافىء و أخلطيهم بالشوكة.
2. أو في الخلاط حتى يبيض لون الخليط ويصبح سميكاً .
   
3.  أرفعي الخليط عن النار وتابعي خلطه لعدة دقائق حتى يبرد الخليط .
   
4.  اخلطي البيكنج باودر مع الدقيق ثم أضيفي الخليط إلى خليط البيض .
   
5.  إدهني قالب كيك ( بأي شكل ) بالزبدة وأنثري عليه الدقيق .
   
6.  أسكبي العجينة في القالب وأدخليه فرن حرارته 170 درجة لمدة 25-30 دقيقة .
   
7.  دعي الكيكة تبرد تماماً .
   
8.  أثناء ذلك اخلطي اللبن والفراولة مع الكريمة .
   
9.  اسكبي الخليط على الكيكة وزينيه بالفراولة الطازجة .
   
10.  أدخلي قالب الكيك إلى الثلاجة حتى يبرد.