1. سخني الفرن على حرارة 325 درجة وجهزي صينية مقاس 8 انش بدهنها بالزبدة ورشة طحين واتركيها جانباً.

2. اخفقي بياض البيض حتى يصبح هشاً وأبيض اللون.

3. اخفقي صفار البيض جيداً حتى يصبح فاتح اللون.

4. أضيفي لصفار البيض الزبدة وملعقة كبيرة من الماء لمدة دقيقتين ثم أضيفي الموزة المهروسة.

5. أضيفي الطحين لمزيج الزبدة وحركي ثم أضيفي الحليب والفانيلا وحركي حتى تمتزج المكونات.

6. أضيفي بياض البيض بالتدريج مع التحريك بخفة.

7. صبي المزيج في الصينية المجهزة وأدخلي الصينية الفرن لمدة 45 إلى 60 دقيقة حتى تنضج ثم اتركيها لتبرد.

8. عند التقديم رشي السكر البودرة على الوجه وقطعيها وقدميها.