مع اقتراب عيد الأم ، لا بد أن تقومي بتجهيز حلى لتقدميه مع هديتك لوالدتك بمناسبة هذا اليوم المميز ، لذلك نقدم لكِ من مطبخ يم يمي طريقة تحضير كيك عيد الأم ، حضريه وقدميه في هذا اليوم الرائع ، شاركينا رأيك بالوصفة ، وبالطعم .

المقادير

لتحضير الكيك:

فستق حلبي مطحون- 200 غرام

زبدة طرية على حرارة الغرفة- 250 غرام

سكر بودرة- كوب ونصف

قشر برتقال مبشور- ملعقتان صغيرتان

بيض– 4

دقيق- كوب ونصف

بايكنغ باودر-ملعقتان صغيرتان

لبن زبادي– ثلاثة أرباع كوب

لتحضير الكريمة:

زبدة طرية على حرارة الغرفة- 250 غرام

ماء ورد- ملعقتان صغيرتان

سكر- 3 أكواب

لتغليف الكيك:

عصير برتقال- كوب

فستق حلبي مجروش- بحسب الرغبة

طريقة تحضير كيك عيد الأم

1- لتحضير الكيك، اخلطي في وعاء كل من الدقيق، البايكنغ باودر والفستق الحلبي المطحون.
2- أخفقي الزبدة والسكر في وعاء آخر حتى تحصلي على مزيج كريمي.
3- أضيفي البيض، قشر البرتقال والزبادي ثم زيدي خليط الدقيق مع الخلط المستمر لتحصلي على خليط متجانس.
4- وزعي الخليط في قالب مدهون بالقليل من الزبدة ومنثور بالقليل من الدقيق ثم ادخليه الى فرن محمى مسبقا على حرارة 180 درجة مئوية لحوالى ساعة حتى ينضج.
5- لتحضير الكريمة، اخفقي الزبدة، السكر وماء الورد لحوالى 5 دقائق حتى تحصلي على مزيج كريمي.
6- أتركي الكيك جانباً حتى يبرد ثم قسميه الى 3 أقسام، اسكبي القليل من عصير البرتقال فوق كل قسم.
7- صفي قطعة من الكيك في طبق، وزعي القليل من الكريمة على الوجه ثم ضعي القطعة الثانية من الكيك.
8- وزعي القليل من الكريمة بعدها على وجه القطعة الثانية من الكيك ثم ضعي آخر قطعة من الكيك.
9- إدهني وجه الكيك والجوانب بما تبقى من الكريمة ثم انثري الفستق الحلبي على الجوانب قبل حفظ الكيك في الثلاجة حتى يجمد.