لازانيا بالفاصوليا
جربي لازانيا بالفاصوليا هذا الطبق الشهي من اللازانيا مع جبنة الريكوتا أو الجبنة المنزلية أو كلاهما معاً، إلى جانب البندورة المهروسة أو المقطعة ستضيف طعم أغنى و ألذ للازانيا بالفاصوليا، قد تكون فكرة إدخال الفاصوليا مع طبق اللازانيا جديدة للبعض لكنها لذيذة بالفعل و ستعجبك إن كنت من عشاق اللازانيا.
مقادير عمل لازانيا بالفاصوليا :
ــ 1-2 ملعقة صغيرة من زيت الزيتون
ــ نصف كوب من البصل المشرّح
ــ 2 فص ثوم مفروم أو نصف ملعقة صغيرة من بودرة الثوم
ــ 210 غراما من رب البندورة
ــ نصف ملعقة صغيرة من التوابل
ــ 1 ملعقة صغيرة من الكمون
ــ 1 ملعقة صغيرة من الفلف الحار
ــ نصف ملعقة صغيرة من الملح
ــ ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
ــ 425 غراماً من حبات الفاصوليا السوداء النظيفة والجافة
ــ 865 غراما من البندورة المقطعة الناعمة
ــ 1 ونصف كوب من حساء الدجاج
ــ 2 كوب من جبنة الريكوتا أو الجبنة المنزلية
ــ ربع كوب من البقدونس الطازج المقطع
ــ 3 كوب من جبنة مونتري
ــ شرائح لازانيا غير مسلوقة تكفي لــ 3 طبقات
طريقة عمل لازانيا بالفاصوليا :
1.حضري الفرن على درجة حرارة 175°، وادهني صينية (9 ×13) أو بايركس بزيت خفيف واتركيها جانباً.
2.في مقلاة كبيرة، اتركي الزيت يسخن وارمي فيه البصل والثوم لــ2 – 3 دقائق حتى يصبح البصل نصف شفاف.
3.ضعي رب البندورة، التوابل، الكمون. والفلفل الحار والملح والفلفل الاسود واخلطيهم معاً، ثم أضيفي الفاصوليا، والبندورة المقطعة وحساء الدجاج، واستخدمي الملعقة لتهرسي حبات الفول، اتركي المزيج ليغلي واطبخيه لــ 8 – 10 دقائق.
4.في اناء متوسط، ضعي الجبنة المنزلية والريكوتا، البقدونس و2 كوب من جبنة مونتري.
5.قومي بنشر نصف كوب من الصوص أسفل صينية الفرن، ورتبي الشعيرية في 3 طبقات، وبالتناوب ضعي 1/3 كوب من الصوص ثم 1/3 من مزيج الجبنة، واعيدي الكرّة مرتين، ثم رشي الكوب المتبقي من الحبنة على الوجه.
6.غطي الصينية بالقصدير المدهون بالزيت، وادخليها الفرن لــ30 دقيقة، ثم أزيلي القصدير واخبزيها لــ10 دقائق حتى تتصاعد الفقاعات من الحواف، وتسخن اللازانيا، اتركيها لــ10 دقائق، ثم قدميها.
