126
لازانيا بدون سلق
لازانيا بدون سلق لعشاق اللازانيا السريعة، نقدم وصفة سهلة تضم 3 أنواع من الجبنة الشهية مع النقانق، البصل، الفليفلة، الثوم، صوص البندورة، مع البقدونس، الأوريجانو، الفلفل الأسود وتزين بالريحان الطازج ، ننصحك بتجربة لازانيا بدون سلق لتعرفي مدى نجاحها ونكهتها بنفسك .
مدة التحضير:
مدة الطبخ: 40 دقائق
الوقت الاجمالي: 40 دقائق
المقادير
- 425غ من جبنة الريكوتا
- 225غ من جبنة الموزاريللا، مشرحة رقيق
- 125غ من جبنة البارمجيان، مبشورة
- 2 ونصف كوب من اللازانيا، مفتتة
- 325غ من النقانق
- 1 بصلة، مفرومة
- 1 فليفلة خضراء صغيرة، مفرومة
- 2 فص ثوم، مهروس
- 400غ من صوص البندورة
- ⅓ كوب من الريحان الطازج، مفروم
- 1 ملعقة كبيرة من البقدونس، جاف
- 1 ملعقة صغيرة من الاوريجانو، مجفف
- 1 وربع كوب من الماء
- 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون البكر، اكسترا
- ملح
- فلفل اسود
طريقة التحضير
- حضري الفرن على 205°C
- سخني زيت الزيتون في مقلاة فوق نار متوسطة
- ضعي النقانق، البصل والفليفلة واطهيهم، حركيهم من حين لآخر، حتى تحمر النقانق وتصبح النقانق طرية، لحوالي 5 -7 دقيقة، ثم صفيهم من أي دسم زائد
- أضيفي الثوم واطهيهم حتى تفوح رائحته، لحوالي 30 دقيقة.
- أضيفي صوص البندورة والماء حركيهم ليختلطوا حتى يسخن المزيج واتركيه جانباً.
- في وعاء صغير، اخلطي البقدونس، الأوريجانو، الريكوتا، البيضة و58 غ من البارميجان، رشي الملح والفلفل وحركيهم ليتجانسوا.
- افرشي ⅓ صوص النقانق في أسفل مقلاة،ثم ضعي ¼ كمية نودلز اللازانيا.
- ثم ضعي ⅓ مزيج الجبنة وقومي بتدويره بملعقة فوق النودلز.
- كرري العملية لصنع طبقتين، وانهي الطبقات بطبقة من النودلز والصوص.
- افرشي طبقة من للموزاريللا الرقيقة فوق الوجه، ورشي المتبقي من جبنة البارمجيان.
- غطيهم بورق القصدير بإحكام، واخبزيهم بــ 35 -40 دقيقة.
- من أجل قرمشة الوجه، أزيلي القصدير في الــ 5 -10 دقيقة الأخيرة، واتركيه يرتاح لــ 10دقائق، قبل التقطيع الى جوانح.
- رشي الريحان الطازج وقدمي اللازانيا.
Source: Tareekaa.com