1. ضعي اللحم مع زيت الزيتون في قدر الضغط وقلبي حتى يصبح اللحم بنياً.
2. أضيفي البصل والثوم والبهارات الحب وورق الغار والقرفة والملح والبهارات المشكلة وقلبي لمدة 3 دقائق.
3. اغمري اللحم بالماء وغطي قدر الضغط واتركيه لمدة 45 دقيقة حتى ينضج اللحم.
4. صفي اللحم من المرق.
5. سخني السمن في قدر غير لاصق وقلبي البصل لمدة 5 دقائق حتى يصبح طرياً وشفافاً.
6. أضيفي الفلفل الحار والملح واللحم المسلوق وقلبي لمدة 5 دقائق.
7. أضيفي الطماطم المفرومة والمرق واتركي المزيج لمدة 40 دقيقة حتى تتسبك الطماطم مع المرق.
8. تبلي بالفلفل الأسود وقدميها إلى جانب الأرز المفلفل.

سيعجبك أيضاً: