1. في وعاء، اخلطي الملح مع البهارات، عصير الليمون الحامض والخل ثمّ ضعي قطع اللحم والبطاطس واتركيها منقوعة لحوالي الساعتين.
2. حمّي الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.
3. ضعي اللحم والبطاطس في صينية فرن.
4. اسكبي عصير الطماطم والطماطم المفرومة فوق الصينية.
5. اسكبي الماء حتى يغمر نصف كمية اللحم.
6. غلّفي الصينية بورقتي قصدير وأدخليها إلى الفرن لمدة الساعة أو حتى تنضج قطع اللحم والبطاطس.
7. أزيلي ورقة القصدير وحمّري وجه الصينية قليلاً لحوالي 5 دقائق.

سيعجبك أيضاً:

• بيكاتا اللحم بالمشروم
• المندي باللحم بالفرن