149
-
وقت التحضير :15
دقيقة -
وقت الطهي : 15
دقيقة - عدد الاشخاص :5
المقادير
- 3x معلقة كبيرة سمن
- 3x معلقة كبيرة دقيق
- 2x كوب مرق اللحم
- 1x رشة فلفل اسود مطحون
- 1x كيلو لحمة بتلو
- 1x رشة ملح
- 1x رشة جوزة الطيب
الخطوات
- تقطع اللحم لشرائح رفيعة طولية بطول 2 سم.
- ثم فى طاسة غير قابلة للإلتصاق نضع السمن ونضيف اللحم ونقلب ونهدى النار ويترك حتى ينضج.
- يتبل بالملح والفلفل وجوزة الطيب ثم يرفع من على النار ويغرف فى طبق التقديم.
- لتحضير الصوص فى إناء على النار نضع معلقتين من السمن ونضيف الدقيق ونقلب حتى يأخذ الدقيق لون بنى.
- ثم نضيف للدقيق المرق الساخن المتبل بالملح والفلفل الأسود بالتدريج مع التقليب المستمر حتى يسمك الصوص ثم يرفع من على النار.
- ثم يصب الصوص فوق اللحم ويقدم فورا بالهنا والشفا.
Source: Ukkla.com