218
لحم بعجين للرجيم … وصفات مخبوزات مميزة وخفيفة ومناسبة للرجيم نقدمها لكِ من مطبخ اكلات، جربي لحم بعجين وقدميه ساخناً مع اللبن الزبادي أو السلطات المفضلة لديكِ
المقادير
– مقادير العجينة :
- خميرة :
مغلف - البيض :
1 حبة - زيت الزيتون :
ثلث كوب - دقيق :
2 كوب - سكر :
ملعقة صغيرة - ماء فاتر :
ثلث كوب - ملح :
رشّة
– مقادير الحشوة :
- زيت الزيتون :
ربع كوب - الثوم :
4 فصوص - طماطم :
3 حبات - معجون الطماطم :
2 ملعقة كبيرة - بابريكا :
ملعقة صغيرة - سماق :
3 ملاعق صغيرة - ملح :
حسب الرغبة - فلفل أسود :
حسب الرغبة - لحم غنم :
400 غراماً
– طماطم :
حسب الرغبة
(للتقديم)
– بقدونس :
حسب الرغبة
(للتقديم)
طريقة التحضير
- لتحضير العجينة: ذوبي الخميرة في الماء الفاتر واتركي المزيج جانباً لحوالي 10 دقائق.
- في وعاء صغير اخفقي البيضة مع الزيت.
- ضعي في وعاء الخلاط الكهربائي الدقيق والسكر والملح.
- أحدثي فجوة في الوسط واسكبي مزيجي البيض والخميرة في داخلها.
- قومي بدعك المكونات على سرعة منخفضة حتى تتشكل لديك عجينة لينة.
- قسمي العجينة إلى 4 كرات متساوية وغطيها واتركيها بدرجة حرارة الغرفة لحوالي ساعة حتى يتضاعف حجمها.
- لتحضير الحشوة: حمي الزيت في مقلاة على حرارة متوسطة.
- أضيفي الثوم وقلبي لدقيقتين ثم زيدي الطماطم واطهي المكونات حتى تجف السوائل.
- زيدي معجون الطماطم والسماق والبابريكا ثم نكهي بالملح والفلفل.
- ارفعي المقلاة عن النار واتركي المزيج جانباً حتى يبرد.
- قومي بخلط مزيج الطماطم مع اللحم.
- مدّي كل كرة من العجين على سطح صلب منثور بالقليل من الدقيق ثم ضعيها في صينية مدهونة بالقليل من الزيت.
- وزعي القليل من الحشوة على الوجه واخبزي في فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية حتى تنضج.
Source: kitchen.sayidaty.net