144
-
وقت التحضير :45
دقيقة -
وقت الطهي : 30
دقيقة - عدد الاشخاص :5
الدجاج من اللحوم المفضلة لجل الناس، لذا فهم يبدعون في كيفية عمل أو طبخ مثل هذه المأكولات.وقد عرفت العديد من البلدان طرق كثيرة تستعمل فيها الدجاج. وهنا أحببنا أن نوضّح لكم عبر هذا التطبيق طريقة عمل لفائف الدجاج بالخبز الإيراني.
المقادير
- 2x عدد فص ثوم مهروس
- 2x عدد بصلة (مفرومة)
- 2x معلقة كبيرة قشطة
- 1x كوب بقدونس طازج (مفروم)
- 1x كوب كزبرة خضراء (مفرومة)
- 1x معلقة صغيرة كمون
- 1x معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون
- 1x معلقة صغيرة كركم
- 1x معلقة صغيرة كزبرة جافة مطحونة
- 1x كيلو صدور دجاج مخلية
- 1x معلقة صغيرة بهارات (مخلوطة)
- 1x عدد جزر (مبشورة)
- 1x علبة جبنة كريمي
- 1x معلقة صغيرة ملح (حسب الرغبة)
الخطوات
- ثم نقوم بسلق صدور الدجاج ونتبلهم بقليل من الفلفل الأسود والكركم، ثم نقوم بتقطيعة قطع صغيرة.
- نحضر حلة ونضع فيها قليل من الزيت ونضيف البصل نحمرة ثم نضيف الثوم والدجاج والبهارات ونقلب جيداً، ثم نضيف الكزبرة والبقدونس ونقلب ثم نضيف الجزر المبشور.
- نحضر الخبز الإيراني ونقص الأطراف وندهنه بالجبنة الكريمي، ثم نضع الخليط ونلفه رول ، ثم نخلط القشطة مع ملعقتين من الجبنة الكريمي وندهن وش الخبز وندخلها الفرن ، وتقدم.
Source: Ukkla.com