لقيمات محشيه جبن بالشعيرية الباكستانية

1- ضعي في وعاء الحليب والخميرة. أسكبي الماء تدريجياً مع الخلط المستمر حتى تتداخل المكونات.
2- زيدي السكر، البايكنغ باودر وقلّبي من جديد حتى تحصلي على مزيج ناعم خال من اي تكتلات.
3- زيدي الزيت وقلبي من جديد.
4- أضيفي مزيج الخميرة والملح فوق الدقيق وادعكي المكونات بواسطة يديك حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومتماسكة. غطّي العجينة واتركيها ترتاح لحوالى ساعة.
5- شكّلي العجينة الى كرات صغيرة الحجم واحشيها بالقليل من الجبن. أغليقي العجينة جيداً وكوريها.
6- غمّسي الكرات بالحليب ثمّ بالشعيرية حتى تتغطى من كل الجهات.
7- إقلبي اللقيمات في زيت غزير حام حتى تتحمر وتنضج.
8- صفّي اللقيمات في طبق التقديم واسكبي القطر على وجهها ثمّ قدميها على سفرتك.