لوبيا بالزيت ، تحتوي اللوبياء على الكالسيوم والحديد والبوتاسيوم ولها اهمية كبيرة في معالجة أمراض القلب والسرطان كغيرها من الخضروات ، يمكن تحضيرها بالزيت أو اللحم كما تحضّر كحساء للحمية اما وصفتنا هذه فهي لوبياء بزيت الزيتون والبصل والثوم اليكم الطريقة.

مقادير لوبيا بالزيت :

• ١ كيلو لوبياء خضراء
• 3 بصلات كبيرة مقطعه شرائح صغيرة
• ٧ فص ثوم
• نصف كوب كبيرة زيت زيتون
• ١ كيلو ونصف الكيلو بندورة حمراء مقشرة
• ٢ ملعقة كبيرة من الملح
• رشة بهار

طريقة التحضير:

• • تزال الخيوط الجانبية للوبياء وذلك بقص قطعه صغيرة من طرفيها وسحبها بطول الثمرة.
• • تغسل اللوبيا وتصفى.
• • يقلى الثوم والبصل بالزيت في قدر على نار قوية حتى يتحمرا قليلاً.
• • تضاف اليهما اللوبياء والملح والبهار وتقلب عدة مرات على النار.
• • تضاف اليهما قطع البندورة المقشرة وتغطى القدر.
• • تترك على النار لتغلي ثم تخفف النار وتبقى القدر على النار مدة نصف ساعه او حتى تنضج.
• • تقدم بارده وبالهناء والشفاء.