مافن التوت بدون بيض
مافن التوت بدون بيض من أفضل وألذ وصغات المافن بدون بيض ومع حبات التوت الشهية، واكثرها بساطة، تستغرق أقل من 45 دقيقة لتكون جاهزة في أطباق التقديم، جربيها وتمتعي
مقادير عمل مافن التوت بدون بيض:
ــ 2 كوب من الطحين
ــ 1 ونصف ملعقة صغيرة من البيكربونات
ــ نصف ملعقة صغيرة من الملح
ــ قشر مفروم لــ 2 ليمونة
ــ 3/4 أو 1 كوب من السكر
ــ 1 كوب من الحليب
ــ 1/3 كوب من زيت الكانولا
ــ 1 ملعقة صغيرة من روح الليمون
ــ 1 ملعقة كبيرة من الخل الأبيض
ــ 1ونصف كوب من التوت الطازج أو المجمد
طريقة عمل مافن التوت بدون بيض :
1. حضري الفرن على درجة حرارة 190°، لــ 15 دقيقة، وادهني أكواب المافن بزيت خفيف
2. في وعاء متوسط، اخلطي الطحين، البيكربونات، الملح وقشر الليمون.
3. في وعاء كبير. اخلطي السكر، الحليب، الزيت، روح الليمون، ثالخل، امزجيهم جيداً.
4. اضيفي خليط المكونات الجافة إلى خليط الحليب، حركيهم حتى يتجانسوا، ولا تبالغي بالتحريك، وبلطف أضيفي التوت.
5. املأي 2/3 كل كوب مافن، واخبزيهم لــ 22 دقيقة، أو حتى تخرج الشوكة نظيفة بعد غرزها في المتتصف.
6. أخرجيهم من الفرن، ودعيهم يبردوا لــ 5 دقائق، ثم أخرجي المافن من الأكواب، وبرديهم بشكل كامل.
