أفضل الأطعمة الصحية في العالم
أفضل الأطعمة الصحية في العالم ، يظن البعض ان الخضار الخضراء هي الطعام الأكثر صحة، لكن ستتفاجأ أن الأطعمة
الأكثر صحية ليست خضراء وليست حتى خضار، ولاتباع نظام غذائي صحي ينبغي تناول مأكولات أخرى إلى جانب الخضار.
وسنقدم قائمة بأكثر الأطعمة صحية من دون الخضار، وفوائدها الكثيرة:
1. الارز البني
تخرب العملية التي تحول الارز البني إلى أبيض كل المكونات الغذائية الموجودة في الأخير تقريباً 70% من فيتامين B3
و80 % من فيتامين B1، تقريباً كل فيتامين B6، ونصف أو أكثر من المنغنيز، الفوسفور، والحديد وجميع الألياف الغذائية
والحموض الدهنية الأساسية.
يحتوي الأرز البني على 20% من الكمية المطلوبة للاستهلاك اليومي من السلينيوم، المغنيزيوم والتريبتوفان، كما يحتوي
على 90% من الكمية المطلوبة يومياً من المنغنيز. كما أنه غني بالألياف الغذائية التي تساعد في تقليل خطر الإصابة بسرطان
الكولون من بين عدة أشياء أخرى.
يحتوي الأرز البني الكامل أيضاً على أرز يخفض الكولسترول.
2. البطاطا الحلوة
على عكس البطاطا البيضاء التي تضيف الكثير من النشاء إلى النظام الغذائي، فإن البطاطا الحلوة واحدة من أكثر الخضار المتوافرة صحية.
حيث تحتوي حبة واحدة على 95 سعرة حرارية فقط، وتزود الجسم بالحديد، البوتاسيوم، النحاس، المنغنيز، الألياف الغذائية، فيتامين B6
و30 % من الكمية المطلوبة يومياً من فيتامين C وأكثر من 250 % من فيتامين A.
وهي فعلاً طعام خارق نظراً لخواصها المضادة للأكسدة التي تعمل على محاربة خلايا الجذور الحرة التي تسبب أمراض القلب والسرطان
3. جوز الهند اليانع
الفاكهة صحية أيضاً، ومنها جوز الهند اليانع، فالماء الموجود فيه معقم كما لو أنه تمت فلترته لـ 9 أشهر. كما أنه واحد من المصادر
العظيمة بالالكتروليت electrolytes، وماء جوز الهند مطابق لبلازما الإنسان التي تصنع 55% من الدم. ومنقي للدم.
وتناول جوز الهند وهو يانع يجعلك تحصل على الفوائد الأعظم.
4. الزنجبيل
بالإضافة إلى كونه من التوابل فإن للزنجبيل الكثير من الفوائد الصحية مثل امكانية استخدامه في علاج الغثيان والدوار، هو فاتح للشهية
ويحارب ظهور روائح للجسم. ويساعد في توزيع الدم المفيد لمرضى التهاب المفاصل، حماية القلب، ومنع التعرض لسكتات، وتخفيض
الكولسترول. كما يعرف بأنه مضاد للأكسدة ومضاد حيوي طبيعي. أما الآثار السلبية له فقط فتتمثل في حمو المعدة.
5َ. مخلل الملفوف
إن البكتيريا الجيدة التي تعيش في الأمعاء الغليظة ضرورية لهضم صحي. حيث انها تنتج مثلاً حمض اللاكتيك الذي يحافظ على الكولون
بوضع جيد، ويحافظ على مستوى الحموضة المطلوب لمعدة صحية.
يساعد مخلل الملفوف غير المبستر في إبقاء البكتيريا الضارة بعيداً عن الأمعاء بتعزيز كميات حمض اللاكتيك. ويساعد البنكرياس في تأدية
عمله فهو غني بالأنزيمات