127
متبل الأفوكادو .. طبق المتبل من أطيب وأشهر وصفات المقبلات الشامية، ويحضر بعدة أصناف من الخضار، جربيه مع مطبخ اكلات بالأفوكادو وقدميه بجانب الأطباق الرئيسية اللذيذة والشهية
المقادير
– الأفوكادو :
2 حبة
(مقطّع)
– البصل الأخضر :
1 حبة
(مفروم ناعم)
– فلفل أسود :
قليل
– ملح :
قليل
– كريمة :
قليل
– عصير الليمون :
نصف حبة
– الطحينية :
2 ملعقة كبيرة
– الثوم :
فص
(مهروس)
– كزبرة خضراء :
2 ملعقة كبيرة
(مفرومة)
– زيت الزيتون :
ملعقة كبيرة
2 حبة
(مقطّع)
– البصل الأخضر :
1 حبة
(مفروم ناعم)
– فلفل أسود :
قليل
– ملح :
قليل
– كريمة :
قليل
– عصير الليمون :
نصف حبة
– الطحينية :
2 ملعقة كبيرة
– الثوم :
فص
(مهروس)
– كزبرة خضراء :
2 ملعقة كبيرة
(مفرومة)
– زيت الزيتون :
ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
- نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة 200 مئوية ودهن الأفوكادو بالقليل من الزبدة وشويها في الفرن لمدة 20 دقيقة إلى أن تنضج.
- يتم إحضار وعاء ووضع قطع الأفوكادو بداخله وهرسها بشكلٍ جيد باستخدام الشوكة المعدنية للحصول على خليطٍ ناعم ومتجانس.
- يضاف كُلٍ من عصير الليمون والملح والثوم المهروس والبصل الأخضر والطحينة والكزبرة والفلفل الأسود والكريمة فوق هريس الأفوكادو ثم نخلط كافة المكونات مع بعضها البعض بشكلٍ جيد.
- نضع متبل الأفوكادو في طبق تقديم مناسب الحجم وتزيينه بالقليل من الطماطم وزيت الزيتون أو حسب الرغبة وتقديمه مباشرة.
Source: kitchen.sayidaty.net