متبل الباذنجان

المقادير

• 1  باذنجان حجم كبير
•  3 ملاعق كبيرة  طحينة
• نصف حبة  ليمون حامض معصور
• ملعقة كبيرة لبن زبادى
•  ربع ملعقة صغيرة ملح
•  فص ثوم مهروس
• رمان للزينة  بحسب الرغبة
• زيت زيتون  للزينة  بحسب الرغبة

خطوات التحضير

1.  إشوي الباذنجان في الفرن حتى ينضج .
2.  قشّري الباذنجان وأزيلي اللب ثمّ دقيه أو إهرسيه بواسطة الخلاط الكهربائي .
3.  أضيفي عصير الليمون الحامض والثوم المهروس والطحينة والزبادي .
4.  إخلطي جيداً حتى تتجانس المكوّنات .
5.  إسكبي متبّل الباذنجان في طبق التقديم وزيّني وجهه بالرمان وزيت الزيتون بحسب رغبتك .