1. اصنعي شقوقاً بحبات الباذنجان باستخدام السكين واشويها في الفرن.

2. قشري حبات الباذنجان. وصبي القليل من عصير الليمون.

3. اهرسي الباذنجان المشوي بالشوكة.

4. أضيفي الملح، والثوم المهروس، والطحينية، واللبن الزبادي، وعصير الليمون واخلطي المكونات حتى تتجانس.

5.  اسكبي المتبل بطبق التقديم، ووزعي الرمان وزيت الزيتون وقدميه إلى جانب الخبز المحمص حسب الرغبة.

سيعجبك أيضاً:

• متبل القرع