123
متبل الكوسا المقلي … يعتبر طبق المتبل من الأطباق الجانبية المعروفة وخاصة حين تقديمها بجانب اللحوم المشوية، ويمتاز بسهولة تحضيره ولا يحتاج إلى جهد كبير أثناء التحضير، جربي وصفات الكوسا الرائعة … وبالصحة والعافية
المقادير
– الكوسا :
2 حبة
(مقطعة دوائر متوسطة)
– ملح :
نصف ملعقة صغيرة
– فلفل أسود :
ربع ملعقة صغيرة
– الزيت النباتي :
3 ملاعق كبيرة
– الشبت :
ملعقة كبيرة
(مفروم)
– زبادي :
كوب
– بقدونس :
ملعقة كبيرة
(مفروم)
– ملح :
ربع ملعقة صغيرة
– الثوم :
فصّان
(مهروس)
2 حبة
(مقطعة دوائر متوسطة)
– ملح :
نصف ملعقة صغيرة
– فلفل أسود :
ربع ملعقة صغيرة
– الزيت النباتي :
3 ملاعق كبيرة
– الشبت :
ملعقة كبيرة
(مفروم)
– زبادي :
كوب
– بقدونس :
ملعقة كبيرة
(مفروم)
– ملح :
ربع ملعقة صغيرة
– الثوم :
فصّان
(مهروس)
طريقة التحضير
- سخني الزيت في مقلاة واقلي الكوسا الشرائح مع الفلفل والملح حتى تتحمر وتذبل ثم ضعيها في طبق.
- اخلطي الزبادي مع الملح والثوم المهروس والشبت والبقدونس جيداً.
- قومي بتوزيع المزيج فوق الكوسا المقلية وقدميها دافئة أو باردة حسب الرغبة.
Source: kitchen.sayidaty.net