1. سخني 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون بقدر على النار.

2. أضيفي الكوسا المفرومة وقلبيها.

3. صبي كوب الماء على الكوسا.

4. غطي القدر واتركي الكوسا مدة 20 دقيقة على نار هادئة.

5. اهرسي الكوسا باستخدام آلة الهرس اليدوية.

6. انقلي الكوسا المهروسة لطبق جانبي، ثم أضيفي الثوم، واللبن الزبادي، وعصير الليمون، والملح، والطحينية، وحركي المكونات جيداً حتى تتجانس وتتوزع جيداً.

7. للتقديم: زيني بزيت الزيتون بحسب الرغبة.

سيعجبك أيضاً: