164
متبل باذنجان
متبل باذنجان .. يقدم هذا الطبق بالعادة كطبق جانبي من المقبلات الشامية المعروفة بجانب أطباق اللحوم والمشاوي، تعلمي طريقة تحضيره بأسهل خطوات وألذ طعم
طريقة التحضير
- اصنعي شقوقاً بحبات الباذنجان باستخدام السكين واشويها في الفرن.
- قشري حبات الباذنجان. وصبي القليل من عصير الليمون.
- اهرسي الباذنجان المشوي بالشوكة.
- أضيفي الملح، والثوم المهروس، والطحينية، واللبن الزبادي، وعصير الليمون واخلطي المكونات حتى تتجانس.
- اسكبي المتبل بطبق التقديم وقدميه إلى جانب الخبز المحمص حسب الرغبة.
Source: kitchen.sayidaty.net