– البهارات الناعمة :

• ملح :
  ملعقة كبيرة ونصف
• الكركم :
  2 ملعقة صغيرة
• القرفة :
  2 ملعقة صغيرة
• الكزبرة :
  2 ملعقة صغيرة
• فلفل أسود :
  2 ملعقة صغيرة
• هيل :
  ملعقة صغيرة
• بهارات مشكلة :
  2 ملعقة صغيرة
• الزعفران :
  ملعقة صغيرة

– البهارات الصحيحة :

• القرنفل :
  5 حبات
• هيل :
  5 حبات
• فلفل أسود :
  5 حبات
• القرفة :
  3 عود

– اللحم :
1 كيلو
– سمن :
نصف كوب
– البصل :
5 حبات
(متوسط الحجم / مفروم خشن)

– الثوم :
5 فصوص
(مهروس)

– طماطم :
2 حبة
(كبيرة الحجم / مقشرة ومفرومة خشن)

– الأرز :
3 اكواب
– لوز :
حسب الرغبة
(للتزيين)

– زبيب :
حسب الرغبة
(للتزيين)