– الكوسا :
2 كيلو
(متوسطة الحجم / مقورة من الداخل ومغسولة)

– لحم مفروم :
250 غراماً
– البصل :
1 حبة
(صغير الحجم / مبشور)

– الأرز المصريّ :
كوب
(مغسول ومنقوع ومصفى)

– الزيت النباتي :
2 ملعقة كبيرة
– ملح :
ملعقة صغيرة
– بهارات مشكلة :
نصف ملعقة صغيرة
– فلفل أسود :
ربع ملعقة صغيرة
– لبن زبادي :
4 اكواب
– النشاء :
4 ملاعق كبيرة
– ملح :
ملعقة صغيرة
(للبن)

– نعناع ناشف :
ملعقة كبيرة
(مجفف ومطحون)

– الثوم :
فصّان
(مهروس ناعم)