61
-
وقت التحضير :25
دقيقة -
وقت الطهي : 90
دقيقة - عدد الاشخاص :5
المقادير
- 2x ملاعق طعام من الزيت النباتي
- 300x غ من البصل٬ مقطّعتان إلى شرائح رقيقة
- 0.5x كغ من لحم الغنم٬ المقطّع إلى مكعّبات صغيرة
- 1x ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
- 0.5x ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
- 2x ملاعق طعام من معجون الطماطم
- 300x غ من الطماطم٬ مفرومتان
- 1x لتر من الماء
- 2x مكعبات من مرقة الدجاج ماجي
- 600x غ من أوراق السبانخ الطازجة
- 50x غ من الأرز
الخطوات
- تُفرم السبانخ فرماً ناعماً. تُغسل وتُصفّى ثمّ توضع جانباً.
- يُحمّى الزيت في قدر كبير ويُطهى فيه البصل لمدّة تتراوح بين 5 و6 دقائق أو حتى يكتسب لوناً ذهبياً. تُضاف مكعّبات اللحم وتُحرّك لمدة 5 دقائق ثم يُضاف الكمون والفلفل الأسود وتُحرّك المكوّنات لمدة دقيقة.
- يُضاف معجون البندورة، والبندورة المفرومة، والماء، ومكعّبا مرقة الدجاج ماجي ثم تُغلى المكوّنات وتُغطّى، وتُترك على نار خفيفة لمدّة ساعة أو حتى ينضج اللحم.
- تُضاف السبانخ والأرز وتُترك المكوّنات على نار خفيفة لمدّة تتراوح بين 10 و15 دقيقة أو حتى ينضج الأرز.
Source: Ukkla.com