195
-
وقت التحضير :15
دقيقة -
وقت الطهي : 90
دقيقة - عدد الاشخاص :4
المقادير
- 0.5x كغ من موزات لحم الغنم قليل الدهن٬ المقطّع إل
- 1.5x لتر من الماء
- 150x غ من البصل٬ مقطّعة إلى مكعّبات
- 1x وحدة صغيرة من عود القرفة
- 2x ملاعق طعام من زيت الزيتون
- 3x فصوص من الثوم٬ مسحوقة
- 0.5x كغ من الفول العريض المثلج٬ المذوّب
- 25x غ من الكزبرة٬ المفرومة
- 1x ملعقة طعام من الدقيق العادي
- 0.25x ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون
- 2x مكعبات من مرقة الدجاج ماجي
الخطوات
- توضع قطع لحم الغنم مع الماء في قدر كبير. يُغلى المزيج وتُزال الرغوة عنه عند ظهورها. تُضاف القرفة والبصل. يغطى القدر ويترك على نار خفيفة لمدّة ساعة أو حتى ينضج اللحم.
- يُحمّى الزيت في قدر كبير ويُضاف إليه الثوم، والفول، والكزبرة، والدقيق. تُطهى المكوّنات وتُحرّك لمدة دقيقتين.
- يُضاف الفلفل، ومكعّبا مرقة الدجاج ماجي ، وقطع لحم الغنم المطبوخة مع المرقة، وتُطهى المكوّنات من دون تغطية لمدة 10 دقائق أو حتى ينضج اللحم والفول.
Source: Ukkla.com