– الباذنجان :
1 كيلو
(رومي / مقشر ومقطع شرائح)

– لحم مفروم :
ربع كيلو
– البصل :
2 حبة
(متوسط الحجم / مفروم)

– الثوم :
فص
(مفروم)

– عصير طماطم :
4 اكواب
– الفلفل الحار :
ملعقة صغيرة
– ملح :
حسب الرغبة
– فلفل أسود :
حسب الرغبة