– دقيق :
5 أكواب ونصف
(منخول، للعجين)

– الزيت النباتي :
نصف كوب
(للعجين)

– خميرة :
ملعقتان كبيرتان
(للعجين)

– سكر :
ملعقتان كبيرتان
(للعجين)

– حليب بودرة :
ملعقتان كبيرتان
(للعجين)

– ملح :
رشّة
(للعجين)

– ماء فاتر :
كوبان
(للعجين)

– البطاطس :
2 حبة
(صغيرة الحجم، مسلوقة، الحشوات)

– زيت الزيتون :
ملعقتان كبيرتان
(الحشوات)

– ملح :
نصف ملعقة صغيرة
(الحشوات)

– عصير الليمون :
ملعقة كبيرة
(الحشوات)

– فلفل أسود :
رشّة
(الحشوات)

– جبن عكاوي :
500 غراماً
(أو حلوم مخلوط مع 2 ملعقة كبيرة جبنة كريمية، لحشوة الجبنة)

– الجبنة البيضاء :
250 غراماً
(مخلوطة مع 2 ملعقة كبيرة زعتر أخضر ورق، لحشوة الجبنة)

– النقانق :
علبة
(نقانق الدجاج، لحشوة الجبنة)