1. يخلط السميد (يُبسّ) مع السمنة والزيت والمستكة والمحلب ويترك طوال الليل.

2. في اليوم التالي نضيف الخميرة مذوبة بربع كوب ماء وتترك العجينة لمدة ساعة.

3. نضيف ماء الزهر وقليل من الماء لتصبح ونعجنها لتتماسك.

4. نأخذ مقدار كُرة صغيرة ونحشيها بحشو الفستق الحلبي ثم بالملقط ننقشها ونزينها.

5. ترص الأقراص بصواني وتخبز بالفرن على حرارة 200 لتتحمر قليلاً وممكن أن ترشيها بالسكر الناعم عند التقديم حسب الرغبة.