– لتحضير الخضار :

• زيت الزيتون :
  ملعقة كبيرة
• البصل :
  2 حبة
  (مقطع)
• الجزر :
  2 حبة
  (مقطع دوائر)
• الباذنجان :
  1 حبة
  (مقطع مكعبات)
• القرنبيط :
  نصف كيلو
  (مقطع زهرات)
• الكوسا :
  4 حبات
  (مقطع)
• طماطم :
  4 حبات
  (مقطعة مكعبات)
• القرفة :
  4 أعواد
• هيل :
  8 حبات
• كبش القرنفل :
  8 حبات
• ورق غار :
  4 ورقات
• بهار مشكل :
  2 ملعقة كبيرة
• فلفل أسود :
  2 ملعقة كبيرة
• ملح :
  2 ملعقة كبيرة
• مرق :
  ليتر
• صلصة طماطم :
  2 ملعقة كبيرة
• حمص :
  2 كوب
  (مسلوق)

– لتحضير المفتول :

• المفتول :
  1 كيلو
• زيت الزيتون :
  2 ملعقة كبيرة
• الزيت النباتي :
  2 ملعقة كبيرة
• مرق خضار :
  3 اكواب
  (مصفى)

– الدجاج :
حسب الرغبة
(مشوي / للتقديم)