مفركة كوسا بالزيت
مفركة كوسا بالزيت المطبوخة مع البهارات المتنوعة،هذا الطبق سهل ويطبخ بكل المواسم، ويُتناول دافئ وبالخبز.
مكونات تحضير مفركة كوسا بالزيت:
– 450 غرام كوسا
– 4 فصوص ثوم
– 1 بصلة صغيرة مفرومة
– عصير الليمون
– 2+3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
– 1 ملعقة كبيرة نعنع مجفف
– ملح وفلفل إسود حسب الحاجة
طريقة تحضير مفركة كوسا بالزيت:
1. اغسلي وقطعي الكوسا.
ورشي عليها بعض الملح واتركيها جانباً، ومن ثم بعد نصف ساعة تخلصي من الماء الموجود بمناديل خاصة بالمطبخ، وينبغي أن تكون رطبة ولايجب أن تكون متبللة جداً.
2. اطبخي البصلة المفرومة في 3 ملاعق كبيرة من الزيت، واضيفي الثوم لمدة 1 دقيقة.
3. وبعد ذلك أضيفي الكوسا وباقي المكونات.
حركي المكونات جميعها وأطبخيهم لمدة 5-10 دقايق.
تستطيعين هرس الكوسا أو تركها كما هي عليه
وعندما تحصلي على النتيجة التي تطلبينها عليكِ إطفاء النار
يقدم طبق الكوسا دافى أو بمثل درجة حرارة الغرفة مع وضع بعض زيت الزيتون في الأعلى
وتناوليه بالخبز.
