مقروطة التمر

1- لتحضير العجينة: في وعاء، ضعي الدقيق، الحليب البودرة، الخميرة، اليانسون والشمر.
2- أضيفي السمن وافركي المكونات حتى تتداخل. زيدي الماء تدريجياً واخلطي المزيج حتى تحصلي على عجينة متماسكة وطرية.
3- لتحضير الحشوة: في وعاء ضعي التمر والزيت. إعجني المزيج حتى يتجانس.
4- إفردي العجينة على سطح العمل. أضيفي الحشوة ولفّي العجينة على شكل رول.
5- قطّعي العجينة إلى قطع متساوية الحجم وضعيها على صينية فرن مبطنة بورق زبدة. أدخليها إلى الفرن المحمّى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لـ12-15 دقيقة حتى تصبح العجينة ذهبية اللون.
6- أخرجي الصينية من الفرن وقدّمي المقروطة إلى جانب القهوة أو الشاي. ألف صحة!