1. ضعي الزيت في قدر غير لاصق على النار ثم وزعي قطع الطماطم فوقه.

2. ضعي الدجاج فوق الطماطم.

3. وزعي الباذنجان المقلي فوق الدجاج ثم أضيفي مرق الدجاج واتركي المزيج يغلي لمدة 7 دقائق.

4. صفي أرز صنوايت^TM كالروز متوسط الحبة واخلطيه بالملح والفلفل والكركم والبهارات ثم أضيفي المزيج للقدر وكوب الماء.

5. خففي النار وغطي القدر واتركيه لمدة 30 دقيقة حتى ينضج الأرز.

6. ارفعي القدر عن النار واتركيه لمدة 5 دقائق ثم اقلبيها في صينية واسعة وقدميها ساخنة.

• مقلوبة الدجاج والباذنجان
• مقلوبة لحمة بالباذنجان