مكونات التشيز كيك

‘);
}

طريقة التحضير

• ضعي البسكويت في محضرة الطعام واطحنيه حتى يصبح ناعماً، أو اطحنيه يدوياً حتى يُصبح ناعماً، ثُم ضعيه في وعاء عميق.
• ذوبي الزبدة على نار منخفضة وأضيفيها على البسكويت وحركي حتى يمتص البسكويت الزبدة.
• أحضري صينية متوسطة الحجم، ويفضل استخدام قالب التشيز كيك الخاص، ضعي البسكويت في الصينية واضغطيه بيديك جيداً حتى يتماسك.
• ضعي الصينية في الثلاجة مدة ربع ساعة حتى يتماسك البسكويت.
• قشري حبتي البرتقال وقطعيها إلى مكعبات بعد أن تُزيلي القشور الداخلية للبرتقال.
• في وعاء ضعي مكعبات البرتقال المقطعة والجبنة وبرش البرتقال واخفقي باستخدام خفاقة كهربائية حتى يصبح المزيج ناعماً ومتجانساً.
• أضيفي الحليب المكثف وعصير الليمون والبرتقال تدريجياً مع الاستمرار بالخفق مدة 5 دقائق تقريباً.
• اسكبي هذا المزيج فوق البسكويت البارد، ووزعيه بانتظام وتساوٍ.
• ضعي الصينية في الثلاجة لمدة 6 ساعات على الأقل أو لليلة كاملة.
• زيني التشيز كيك حسب رغبتك، ببرش البرتقال أو بقطع صغيرة منه.

تشيز كيك اللبن بالفرن

المكونات

• كوب ونصف بسكويت شاي.
• ثلث كوب زبدة (تقريباً 80 غراماً).
• كوبان من اللبن الزبادي.
• نصف كوب سكر.
• بيضتان.
• ملعقة كبيرة نشا.
• ملعقتان صغيرتان فانيلا.
• رشة ملح.

طريقة التحضير

• كما في الطريقة السابقة ذوبي الزبدة واطحني البسكويت طحناً ناعماً واخلطيهما معاً في وعاء.
• ضعي البسكويت في قالب تشيز كيك، واضغطيه بيديك.
• شغلي الفرن على حرارة 160 درجة مئوية.
• في وعاء ضعي البيض والسكر واللبن والفانيلا، واخلطي باستخدام خفاقة كهربائية، حتى تحصلي على مزيج ناعم.
• أضيفي النشا والملح للخليط.
• اسكبي هذا المزيج على البسكويت، وأدخلي القالب للفرن لمدة 35 دقيقة.
• بعد أن يبرد التشيز كيك ضعيه في الثلاجة لمدة 3 ساعات تقريباً.

ملاحظة: يمكن تزيين التشيز كيك بصلصة الفراولة أو التوت الجاهزة، أو بحبات الفراولة الطازجة.