– أرز بسمتي :
3 اكواب
(مغسول ومنقوع ومصفى)

– لحم غنم :
كيلو
(مقطع)

– الكمون :
نصف ملعقة صغيرة
– ملح :
ملعقة كبيرة
– البصل :
3 حبات
(مفروم ناعم)

– الثوم :
3 فصوص
(مهروس)

– سمن :
3 ملاعق كبيرة
– ماء ساخن :
6 اكواب
– طماطم :
4 حبات
(مهروسة)

– القرفة :
2 عود
– ورق غار :
1 ورقة
– لومي :
1 حبة
– فلفل أخضر حار :
قرن
– القرنفل :
2 حبة
– هيل :
3 حبات
– فلفل أسود :
ملعقة صغيرة
– عصير الليمون :
نصف كوب
– الزعفران :
نصف ملعقة صغيرة
(مطحون)