موساكا الدجاج

معلومات

يكفي: 4 أشخاص

زمن التحضير: ساعة و 15 دقيقة

الوقت الفعلي للتحضير: 15 دقيقة

المكونات

• زيت بخاخ
• حبتان متوسطتان من البطاطا، مُقشّرتان ومُقطّعتان
• 500 غرام من الدجاج المفروم الخالي من الدهون
• فصان من الثوم المفروم
• بصلة مفرومة ناعماً
• 50 غرام من الطماطم المجففة، مفرومة
• ملعقة صغيرة من بهارات توسكانا
• 400 غرام علبة طماطم مُقطَّعة
• كوب من الكوسا المقطعة نرداً
• كوب من الفطر المقطع نرداً
• 150 غرام من جبنة الريكوتا قليلة الدسم
• 150 غرام من اللبن الطازج قليل الدسم
• 75 غرام من جبنة البارميزان
• حبة باذنجان كبيرة، مُقطَّعة إلى شرائح
• ½ ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المطحونة
• ملعقتان كبيرتان من البقدونس الطازج المفروم

طريقة التحضير

• 1 رشّ القليل من الزيت في طبق فرن كبير. سخّن الفرن إلى درجة حرارة 190 درجة مئوية. اسلق البطاطا لمدة 10 دقائق في ماء مغلي. صفّها واتركها جانباً.
• 2 في الوقت نفسه، رشّ الزيت في مقلاة غير لاصقة واطبخ الدجاج المفروم مع الثوم والبصل لمدة 4-5 دقائق أو حتى يُصبح بني اللون بشكل متجانس. أضف الطماطم المجففة وبهارات توسكانا مع الطماطم المعلبة، 1 ونصف كوب من الماء، الكوسا، والفطر. واطبخ لمدة 8-10 دقائق.
• 3 في الوقت نفسه، اخلط جبنة الريكوتا مع اللبن الطازج وجبنة البارميزان.
• 4 ضع طبقات من خليط الدجاج في الطبق مع شرائح الباذنجان والبطاطا لتحصل على 3 طبقات، واختم بطبقة من الباذنجان والبطاطا. وزّع خليط الجبن فوقها ورش جوزة الطيب المطحونة. اخبز لمدة 40-45 دقيقة أو حتى يُصبح لون الطبق ذهبياً. قدّم الطبق وهو مرشوش بالبقدونس.

معلومات التغذية (لكل حصة)

• السعرات الحرارية 427 سعرة حرارية
• كيلوجول 1790 كيلوجول
• البروتين 46 غرام
• الدهون الكلية 13 غرام
• – الدهون المشبعة 6 غرام
• الكربوهيدرات 30 غرام
• – السكريات 14 غرام
• الألياف الغذائية 7 غرام
• الصوديوم 810 ميلليغرام
• الكالسيوم 460 ميلليغرام
• الحديد 4 ميلليغرام

ملاحظة: هذا التحليل الغذائي هو دليل فقط. قد يختلف تكوين التغذية باختلاف المكونات المستخدمة بالضبط.

تابعوا وصفة موساكا الدجاج لتكتشفوا مذاقاً رائعاً ووجبة شهية متوافقة مع الشريعة الإسلامية. نرجو لكم وجبة طيبة ونتطلع لسماع آرائكم وتجاربكم في تحضيرها وتذوقها.