ميني ساندويتش الدجاج الإيطالي

المقادير

• 350 جرام دجاج مفروم
• 2 حبة كوسة كبيرة مبشورة
• 1 حبة بطاطس صغيرة مسلوقة
• ½ كوب فتات خبز (بقسماط )
• ½ كوب جبن بارميزان مبشور
• معلقة صغيرة ريحان مفرى ناعم
• بصلة مفرومة ناعم
• فص ثوم  كبير مفروم ناعم
• 2 بيضة كبيرة
• ملح – فلفل اسود
• معلقة صغيرة زعتر – اوريجانو
• ½ معلقة صغيرة فلفل احمر حار بودرة
• زيت زيتون
• خبز الميني كيزر
• صوص الكوكتيل:
• ½ كوب مايونيز
• 4 ملاعق كبيرة كاتشاب
• 2 معلقة صغيرة مستردة
• 1 معلقة بقدونس اخضر مفروم  وتخلط معا جيدا وتستخدم باردة

خطوات التحضير

1. قومي بوضع حبة البطاطس بالفريزر ل10 دقائق .
2.  قومي بمزج الدجاج المفروم مع الكوسة المبشورة والبارميزان والتوابل والريحان وفتات الخبز والثوم والبيض واعجنيهم جيدا معا ثم نخرج حبة البطاطس الباردة وقومي ببشرها على مزيج الدجاج وقومى بخلطها مرة أخرى ثم شكليها لكرات صغيرة (تناسب حجم خبز المينى كيزر )ثم احفظيها بالثلاجة ل10 دقائق .
3. قومى بتسخين مقلاة غير لاصقة ثم ضعي فيها القليل من زيت الزيتون و حمري كعكات الدجاج بالخضروات لمدة دقيقتين من الجانبين ثم ادخليها فرن ساخن ل10 دقائق ثم أخرجيها وقدميها في الساندويتشات مع طبقة من الخس ومعلقة من الصوص.
4. إن قمتي بإعدادها للنزهة بالخارج فقومي بتجهيز الساندويتش كاملاً ولكن لا تضعي الصوص خذيه معك مبرد في علبة تحفظ البرودة ثم قدميه لإضافته للساندويتشات قبل تناولها مباشرة.