ميني كيك ببسكويت الآيس كريم

المقادير

•  125 ج طحين
• 100 ج زبدة لينة
• 100 ج سكر
• 2  بيض
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• 21  ملعقة صغيرة بكينج بودر
• أكواب بسكويت الآيس كريم حجم صغير ، الكمية حسب الحاجة
• الزينة حسب الرغبة

خطوات التحضير

1.  تخفق الزبدة مع السكر والفانيليا جيدا ثم يضاف البيض ويخفق.
2. ينخل الدقيق مع البكينج بودر ثم يضاف على خليط الزبدة ويخلط جيدا.
3. ترص أكواب بسكويت الآيس كريم في صينية ثم تسكب عجينة الكيك حوالي 3/4 ، ممكن استعمال كيس الحلواني.
4. يخبز الميني كيك في فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة 200 ولمدة 20 دقيقة
5. تخرج الصينية من الفرن ثم تترك حتى تبرد تماما وتزين حسب الرغبة .