1. اسلقي البطاطس في ماء مملح مدة 10 – 15 دقيقة.

2. اتركي البطاطس حتى تبرد تماماً، ثم اخلطيها مع الملح والفلفل، والبصل ونوع الجبن المفضل لديك.

3. شكلي البطاطس على شكل أقراص أو دوائر، ثم مرري الأقراص في الطحين، ثم في البيض.

4. إقلي أقراص البطاطس في زيت غزير.

5. قدميها ساخنة.

• معجنات البطاطس