1. سخّني الفرن على حرارة 200 درجة مئوية. حضّري صواني قصيرة الحافة.

2. ضعي مربعات العجينة، على الصينية.

3. ضعي، في قدر، كلاً من: الحليب والسكر وماء الزهر والفستق والنشاء. وقّلبي، باستعمال مضرب شبك يدوي، حتى يذوب النشاء.  

4. ضعي القدر على نار متوسّطة، من ثم استعملي ملعقة خشبية للتقليب بهدوء وباستمرار، حتى يتماسك الخليط. دعي الخليط يبرد قليلاً، من ثم أضيفي لون الطعام بحسب الرغبة.

5. ضعي حوالي ملعقتين كبيرتين من الحشو في وسط كل مربع من العجينة.

6. اقفلي المربع فوق العجينة ليصبح مثل المثلّث.

7. ضعي الصواني في الفرن، حتى تصبح ذهبية اللون.

8. ضعي الوربات دافئةً في طبق التقديم، ووزّعي فوقها الشيرة، من ثم قدّميها.

أفكار من منال:

* يمكنك استعمال ما يحلو لك من المكسّرات لعمل الحشو بطعم مختلف في كلّ مرة.

* تتوفر “الباف بايستري” في قسم المجمدات في “السوبرماركت”؛ اقرأي التعليمات على عبوة “الباف بايستري” لمعرفة الوقت اللازم لتذويب الثلج، قبل الاستعمال.

* إذا لم تتوفّر مربعات “الباف بايستري”، استعملي العجينة الكبيرة، ومديها بالنشابة لتصبح بسماكة 4 ملليمترات، من ثم قطعيها إلى مربعات.

 على