ورق العنب مع الكوسا والريش بالفيديو

– مكونات الحشوة :

• الأرز المصريّ :
  3 اكواب
  (منقوع ومصفى)
• لحم مفروم :
  500 غراماً
• سمن :
  2 ملعقة كبيرة
• ملح :
  2 ملعقة صغيرة
• فلفل أسود :
  ملعقة صغيرة
• بهارات مشكلة :
  ملعقة كبيرة
• بقدونس :
  3 ملاعق كبيرة
  (مفروم)

– ورق العنب :
500 غراماً
(مسلوق)

– الكوسا :
14 حبة
(صغيرة الحجم / محفورة)

– الزيت النباتي :
3 ملاعق كبيرة
(لقلي لحم الريش)

– لحم الريش :
1 كيلو
– زيت الزيتون :
2 ملعقة كبيرة
– طماطم :
3 حبات
(مقطعة دوائر)

– ملح :
ملعقة صغيرة
– الماء :
4 اكواب
– عصير الليمون :
حسب الرغبة