– ورق العنب :
كيلو
(أخضر / مسلوق ومصفى)

– الأرز المصريّ :
2 كوب
(مغسول ومنقوع)

– لحم مفروم :
200 غم
– بهارات مشكلة :
ملعقة صغيرة
– فلفل أسود :
نصف ملعقة صغيرة
– ملح :
ملعقة صغيرة
– زيت الزيتون :
2 ملعقة كبيرة
– سمن :
ملعقة كبيرة
– لحم الريش :
6 قطع
(لحم خروف)

– ملح :
ملعقة صغيرة
(للأرز)

– فلفل أسود :
نصف ملعقة صغيرة
– عصير الليمون :
ربع كوب