وصفات أمريكية النقانق المقلية

المدة الزمنية: نصف ساعة.

عدد الحصص: 20

مستوى الصعوبة: متوسطة

المقادير:

• 2 كيلوغرام من النقانق.
• كوبان من الطحين.
• 3 ملاعق صغيرة من البيكينغ باودر.
• كوبان ونصف من اللبن الرائب.
• كوب و1/3 كوب من طحين الذرة.
• نصف كوب من السكر.
• 4 ملاعق كبيرة من الزبدة الذائبة.
• ملعقتان صغيرتان من الملح.
• بيضتان متوسطتا الحجم.

للقلي:

• كوبان من الزيت النباتي.

طريقة التحضير:

1. ننخل الطحين مع البيكينغ باودر ونقلب المكونات.
2. ننخل طحين الذرة ونضيفه للطحين.
3. نضيف الملح للطحين والبيكينغ باودر كما نضيف السكر.
4. نذوب الزبدة بحمام مائي ساخن قليلا ونضيفها للطحين ونقلب المكونات جيدا حتى تتجانس.
5. نخفق البيض في وعاء آخر ونضيف له اللبن الرائب ثم نضيف مزيج البيض واللبن لخليط الطحين ونقلب المكونات جيدا حتى تتجانس.
6. نضع بعد ذلك الزيت في قدر عميق ونضعه على النار حتى يسخن الزيت.
7. نضع النقانق في طبق فيه مناديل ورقية ونتركها لتجف ثم نغرس عود خشبي طويل في كل حبة من النقانق بالطول.
8. نغمس حبات النقانق بخليط الطحين والبيض ثم نقليها بالزيت الساخن حتى تتحمر حوالي خمس دقائق.
9. نرفع النقانق من الزيت ونضعها في طبق مفروش بالمناديل الورقية لتمتص الزيت.
10. توضع في طبق التقديم وتقدم.

نصائح:

• نقلي النقانق بالزيت بعد أن يسخن الزيت جيدًا.