92
وصفات بطاطا حلوة
وصفات بطاطا حلوة بافرن نبدأها مع فطيرة البطاطا الحلوة البرتقالية ، البطاطس الحلوة لها فوائد كبيرة قد تتفوق على فوائد البطاطا المالحة، وتعتبر من العناصر الغذائية الضرورية لصحة الإنسان، فضلاً عن كونها وجبة شهية على الفطور والغداء، وتم إعدادها كفطائر لذيذة بعد خلطها بالزبدة والحليب والقرفة .
مدة التحضير: 10 دقائق
مدة الطبخ: 50 دقائق
الوقت الاجمالي: 1 ساعة
المقادير
- 2 بيضة
- ⅓ كوب زبدة
- ¾ كوب حليب مكثف
- ¼ ملعقة صغيرة من الملح
- 2 حبة بطاطا حلوة برتقالية
- ½ ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
- 1 عجينة عشر دقائق لفطيرة (9 انش)
طريقة التحضير
- نسلق البطاطا جيداً ونصفي الماء، ونقشرها ونضعها في في وعاء مناسب ونضغطها بشوكة الطعام لتصبح كالهريس
- في وعاء منفصل، نخفق الزبدة ثم نضيف إليها البيض ونخلط جيداً، ثم نضيف الحليب والبطاطا المهروسة ونحرك جيداً، مع ضبط الملح والقرفة حسب الرغبة
- نضع العجينة الجاهزة في قالب 9 انش مدهون ومجهز بورق الزبدة، ثم نضع خليط البطاطا في وسطه
- نخبز الفطيرة بالفرن على حرارة 425 درجة مد 15 دقيقة ، ثم نخفض الحرارة إلى 350 درجة ونخبز 40 دقيقة حتى تنضج العجينة
- وبذلك أصبحت جاهزة للتقطيع والتقديم
Source: Tareekaa.com