حضري مع مطبخ يم يمي أشهى وصفات البيتزا العالمية بطرق تحضيرها الجديدة والمبتكرة ، جربي معنا اليوم طريقة تحضير وصفة أكواب فطائر البيتزا ، طعم جديد وشكل مختلف عن البيتزا العادية ، جربيها معنا في مطبخك ، وقدميها لعائلتك ، شاركينا رأيك بالطعم المميز .

المقادير

لصلصة الطماطم :

1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
2 فص ثوم مفروم
1 ملعقة صغيرة أوراق الروزماري الطازجة
2 أونصة مارتديلا، مقطعة مكعبات
1 عبوة (28-أونصة) طماطم مهروسة
¼ ملعقة صغيرة ملح
¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون طازج

لأكواب فطائر البيتزا :

3 أكواب صلصة الطماطم
2 كوب دجاج مشوي، مقطع مكعبات
2 كوب بروكلي مقطع إلى قطع صغيرة الحجم
½ 1 كوب جبن موزاريلا، مقطع مكعبات
½ ملعقة صغيرة ملح
¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون طازج
½ 1 باوند عجين بيتزا
⅓ كوب زيت زيتون
6 ملعقة كبيرة جبن بارميزان مبشور

الأدوات الخاصة: 6 سلطانيات (10 أوقية)

طريقة التحضير

1.لصلصة الطماطم: سخني زيت الزيتون في قدر صغير على نار متوسطة. أضيفي الثوم، الروزماري والمارتديلا. حمري المزيج حتى تصبح المارتديلا مقرمشة وذهبية اللون، حوالي لمدة 5 دقائق. أضيفي الطماطم، ثم قلبي المزيج واطهيه على نار خفيفة جدًا لمدة 15 دقيقة. أضيفي الملح والفلفل ثم اتركي المزيج جانبا.

2.سخني الفرن على 400 درجة فهرنهايت. في وعاء كبير، اخلطي صلصة الطماطم مع الدجاج، البروكلي، جبن الموزاريلا، الملح والفلفل. قلبي الخليط حتى يتجانس. قسمي مزيج الدجاج بالتساوي بين السلطانيات.
3.جففي عجينة البيتزا وقطعيه باستخدام سكين إلى دوائر يزيد قطرها عن 1 بوصة من قطر السلطانيات. وزعي دوائر العجين على السلطانيات فوق الحشو واضغطيها لأسفل، وتأكدي من سحب العجين لتغطي حواف السلطانيات.

4.ادهني وجه عجين البيتزا بزيت الزيتون ورشي جبن البارميزان فوقه. قطعي شق صغير في سطح العجين بالسكين.

5.اخبزي السلطانيات حتى يصبح عجين البيتزا ذهبي اللون، حوالي لمدة 25 دقيقة.

6.أخرجي الأكواب من الفرن واتركيها تبرد قليلاً قبل التقديم.