حضري مع مطبخ يم يمي أشهى وصفات المقبلات والأطباق الجانبية الشهية ، جربي معنا اليوم طريقة تحضير وصفة الباذنجان المفسخ مع دبس الرمان ، مقبلات رائعة الطعم من المطبخ السوري ، جربيها معنا في مطبخك ، واستمتعي بطعمها انتِ وعائلتك .

المقادير

4 حبات وسط باذنجان
حبّة وسط بندورة
30غ بقدونس مفروم
15غ بصل أخضر مفروم
30 غ بقلة مورقة
20 غ جوز مفروم
5 ملاعق طعام طحينة
ملعقتا طعام دبس الرمان
1 ملعقة طعام حبّة البركة والسمسم
2 كاسة زيت نباتي
5 ملاعق طعام زيت زيتون
رشة ملح

اليك أيضاً..التورلى بالبشاميل وصفة سهلة التحضير تصلح كطبق رئيسي على مائدتك الشهية

طريقة التحضير

1- حمّي الزيت النباتي
.
2- قطعي الباذنجان في النصف مع إبقاء الرأس الأخضر.
3- قلي الباذنجان بالزيت لمدة 4 إلى 5 دقائق حتى تنضج ويصبح لونها ذهبيًا
.
4- اخلطي البقدونس مع البصل الأخضر والبقلة وقطع البندورة
.
5- أضيفي زيت الزيتون مع عصير الحامض والملح والفلفل وقلبيها جيدًا
.
6- ابدئي بسكب الصحن من خلال وضع قطع الباذنجان في النصف ثم ضعي سلطة البقدونس مع البندورة والبقلة فوق الباذنجان
.
7- رشي الجوز المفروم وحبّة البركة
.
8- زيّني أطراف الصحن من خلال إضافة الطحينة ودبس الرمان